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餃子寓意

 日期:2014/3/27 10:22:32

     小小的餃子蘊含著雋永的飲食文化內涵。除夕零點,古稱「子時」,人們要吃除夕晚上包好的餃子,取其「更歲交子」(新舊年交替自子時起)之意。餃子形如元寶,人們在春節吃餃子取「招財進寶」之意。餃子有餡,便于人們把各種吉祥的東西包進餡里,用以寄托人們對新年的祈望。如在餃子餡中放紅糖,意味著日后「生活甜蜜」;在餃子餡中放花生,寓意「長生不老」。而有的地方過年餃子與面條同煮,稱之「銀線吊葫蘆(葫蘆象征長壽),或呼作「金線穿元寶」,意即「有金有寶」,以討個彩頭。

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