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  • 正月初一為什么都要吃餃子

    2014-3-27 10:24

    大年初一吃餃子—都一樣,這是我國北方流傳的一句歇后語。那么,為什么農歷正月初一都要吃餃子呢? ...

  • 冬至餃子與“醫圣”

    2014-3-27 10:23

    冬至吃餃子是我國北方的傳統慰習俗,據說與“醫圣”張仲景有關。一年冬天,天氣驟冷,張仲景家鄉南陽一帶,許多人受凍,耳朵生了凍瘡,十分痛苦,由于病人太多...

  • 貴妃蒸餃天下傳

    2014-3-27 10:23

    餃子素有“天下通食”之稱,逢年過節,無論貧窮寶貴都吃餃子.相傳楊貴妃特別喜歡吃餃子,一次御廚根據她喜食雞翅的習慣,制作了一頓雞翅蒸餃.貴妃吃后,倍加贊賞,于是就有了“貴妃蒸餃”。...

  • 餃子宴的由來

    2014-3-27 10:23

    “一頓餃子宴,嘗盡天下鮮”。餃子宴的產生相傳還有一段來歷。傳說唐代汾陽王郭子儀有次祝壽,宴席已擺好,可汾陽王的七媳自以為是當朝皇帝的女兒...

  • 餃子傳說

    2014-3-27 10:22

    古時,一叫蘇巧生的御廚技藝高超,一年臘月廿九,為皇上做了九十九個花樣的菜肴,皇上十分滿意。是夜,他想:「明天是除夕,再做一樣菜,即可回去與親人團聚了。...

  • 餃子寓意

    2014-3-27 10:22

    小小的餃子蘊含著雋永的飲食文化內涵。除夕零點,古稱「子時」,人們要吃除夕晚上包好的餃子,取其「更歲交子」(新舊年交替自子時起)之意。...

  • 湯圓文化之傳說

    2014-3-27 10:21

    傳說:相傳八仙之一的呂洞賓曾在陽春三月,化為一位賣湯圓的老翁于西湖邊叫賣。這時許仙恰巧走過便要了一碗,一不小心,一個湯圓滾落西湖,被白蛇吞了。...

  • 話說餛飩

    2014-3-27 10:18

    餛飩,形如彎月,起初也是用于祭祀的。直到宋代,每逢冬至節,市鎮店肆停業,各家包餛飩祭祖,祭畢全家長幼分食祭品餛飩。富貴人家一盤祭祀餛飩,有十多種餡子,謂之“百味餛飩”。南宋后,餛鈍轉入市肆食店作點心賣了。...

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